2019年6月18日火曜日

８）日常の食と食材 　和食の素材を知り、健康に

他国でも健康食として注目されている和食。
米、茶、味噌、小豆・・・、いつものご飯の大切さ。
食材を学び、美味しく食べて、健康に暮らす一助となる学び。

（１）米、ごはん
（２）茶
（３）出汁
（４）大豆（味噌）
（５）小豆
（６）日本人と食事

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１）日本の文様・柄 　　縁起を取り入れて開運

麻の葉、市松、唐草など 今、人気の和柄にはただ可愛い、美しいだけではない夫婦円満、健康長寿、金運アップなど様々な意味が込められています。 意味を知って更に和柄を楽しむ学び。 ◇千鳥格子、麻の葉 ◇市松、七宝、唐草 ◇青海波、鱗、矢絣 ◇籠目、亀甲、井桁

  • ７）食で季節を楽しむ 季節を感じ旬をいただく
    日本の四季を感じて豊かに暮らす楽しみの１つ 自然から恵みをいただき伝統行事の食を楽しむ 蕎麦、おはぎ、お節料理・・・。もっと身近に楽しむ知識を見につける。 （１）桜餅 （２）柏餅 （３）おはぎ、ぼた餅 （４）ひな祭り行事食 （５）梅仕事 （６）鰻、土用の食 （...
  • ５）和の日常道具 身近な和の道具を見直す
    何気なく使っている箸や扇子、風呂敷などの道具 先人達のアイディアが沢山つまった知恵の宝庫 由来を知り、もっと活用する術を学ぶ。 （１）風呂敷 （２）手ぬぐい （３）箸 （４）扇子 （５）和ろうそく
  • １１）日本人と健康 　和の知恵でもっと健康に
    現代よりも生活環境が厳しかった昔の暮らし。 季節や体に合わせた先人の知恵や習慣を学び、現代生活に活かし元気に健康に暮らす。 　　（１）和の知恵で健康に（春） 　　（２）和の知恵で健康に（夏） 　　（３）和の知恵で健康に（秋） 　　（４）和の知恵で健康に（冬） 　　（...